Овощи: Цены, аналитика, трейдинг
  • $65.51
  • 74.33
  • (мск)
  • 23.02.19 (сб)
активных компаний
Рекорд дня: 30 в день
0
10
20
30
40
50
60
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 147 торгов в день
0
40
80
120
160
200
240
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 37 млн.р.
0
5
10
15
20
25
30
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 120 млн.р.
0
30
60
90
120
150
180
0
млн руб/неделя

А по говядине – провал... Россияне питаются не лучше жителей СССР

Подписаться на новости
08.10.2018

Данные статистики показывают, что несмотря на изобилие продуктов на прилавках магазинов спустя почти 30 лет после начала рыночных реформ россияне питаются в целом не лучше граждан СССР 1980-х годов, а первые 15 лет реформ прожили и вовсе впроголодь.

"Полные прилавки при заброшенных полях и разрушенных фермах России людей разумных наводят на совсем другие мысли, - пишет в своём Живом Журнале burckina-new. - Например, о способности рынка удовлетворять исключительно платежеспособный спрос. Это означает, что при рынке невозможен дефицит товаров и продуктов, т.к. он превращается в дефицит платежеспособности граждан. Т.е. прилавки полны не потому, что товарное изобилие в стране, а потому, что у многих людей просто дефицит свободных дензнаков на руках.

В качестве наглядной иллюстрации этой банальной истины посмотрим на потребление продуктов питания на душу населения с 1990 по 2017 год по официальным данным Росстата:

Что же мы видим? Видим, что в годы наступившего рыночного "изобилия" страна жила буквально впроголодь. Т.е. прилавки резко наполнились, а народ резко стал меньше есть. Так во второй половине 1990-х потребление мяса упало на 40%, рыбы на 51%, молока на 45%. Упало потребление всех продуктов питания, кроме хлеба для бедных - картошки.

Ситуация стала улучшаться только во вторую половину нулевых годов. Но по мясо-молочной и рыбной белковой составляющей ситуация не исправилась до сих пор. Так, по мясу РФ догнала 1990 год сперва в 2013 году, затем ситуация опять просела и вернулась к 100% только в прошлом году и только за счет роста потребления дешевой курятины. Ситуация по ценной и дорогой говядине плачевна относительно 1990 года до сих пор.

По курятине рост почти в три раза при падении в почти три раза по говядине. Кстати, как считается душевое потребление? Для этого берется все производство мяса в убойном весе туши (то есть без шкуры, головы, кишок и нижней части ног) к нему прибавляется нетто-импорт, минус потери. Все это делится на среднегодовую численность населения. Полученная цифра считается потребленной средним человеком.Такая же история с молочными продуктами, включая сыр, масло и пр. которые считаются в объеме всего надоенного молока. Также делится вся рыба, картошка, сахар, зерно и крупы, идущие на пищевые цели. Техническое (производственное) потребление зерна, например, на спирт в зачет не идет, также, как не идет зерно, потребленное скотом.

Потребление в реальных цифрах в кг, литрах и штуках на человека:

Картофель - 1990 год - 106 кг, 2000 год - 109 кг, 2017 г - 96 кг Овощи - 1990 год - 89 кг, 2000 год - 79 кг, 2017 г - 107 кг Фрукты и ягоды - 1990 год - 35 кг, 2000 год - 32 кг, 2017 г - 59 кг Мясо и мясопродукты - 1990 год - 75 кг, 2000 год - 45 кг, 2017 г - 75 кг Молоко и молочные продукты - 1990 год - 382 кг, 2000 год - 215 кг, 2017 г - 231 кг Яйца и яйцепродукты - 1990 год - 106 шт, 2000 год - 109 шт, 2017 г - 96 шт Рыба и рыбопродукты - 1990 год - 20 кг, 2000 год - 10,4 кг, 2017 г - 16 кг Сахар - 1990 год - 47 кг, 2000 год - 35 кг, 2017 г - 39 кг Масло растительное - 1990 год - 10,2 кг, 2000 год - 13,9 кг, 2017 г - 9,9 кг Хлебные продукты - 1990 год - 120 кг, 2000 год - 117 кг, 2017 г - 117 кг.

Подытоживая. О какой эффективности капитализма можно говорить, если потребление базовых и традиционных продуктов питания в России так и не достигло уровня позднего СССР спустя почти 30 лет?"

Стоит всё же учитывать, что за последние 30 лет произошли и серьёзные изменения в структуре питания. В СССР всё же не было такого изобилия овощей и фруктов, особенно в зимние месяцы - не только бананы, но и банальные яблоки и груши можно было купить только "в сезон". Неудивительно, что по фруктам и ягодам фиксируется взрывной рост потребления почти в два раза. Снижение потребления сахара и хлеба в целом тоже объяснимо - это не самые полезные продукты и лучше замещать их фруктами. Но что касается молочных продуктов (прежде всего сыра), рыбы и говядины - ситуация действительно выглядит хуже, чем в советские времена.

Источник: piginfo.ru
Похожие новости
21.02.2019

За неделю масло и сметана подорожали на 0,3%. Стоимость сыра не изменилась, творог и пастеризованное молоко стали дороже на 0,1%, стерилизованное молоко - на 0,2%, пишет The DairyNews со ссылкой на пресс-службу Росстата.

В целом с 12 по 18 февраля 2019 года потребительские цены в России выросли на 0,1%. С начала месяца инфляция составила 0,3%, с начала года - на 1,3%.

За прошедшую неделю цены на пшено выросли на 1,7%, вермишель - на 0,8%, баранину - на 0,6%, макаронные изделия - на 0,5%, муку пшеничную - на 0,4%, говядину и чай - на 0,3%, колбасы, маргарин, хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов, соль, рис, печенье и конфеты шоколадные - на 0,2%. Одновременно цены на яйца куриные снизились на 1,2%, мясо кур и сахар-песок - на 0,5%, свинину - на 0,2%.

Прирост цен на плодоовощную продукцию в среднем составил 0,9%, в том числе на помидоры - 2,8%, огурцы свежие - 2,6%, капусту белокочанную - 1,7%, морковь - 1,5%, лук - 1,4%.

Источник: agro2b.ru
17.02.2019

В 2018 году в Бурятии увеличился валовый сбор зерна, выросло производство картофеля и овощей открытого и защищённого грунта. Но между тем немного уменьшилось поголовье крупного рогатого скота и свиней, сообщает Бурятстат.

- В хозяйствах всех категорий в 2018 году валовой сбор зерна (в весе после доработки) составил 72,0 тыс. тонн, что на 83,8 % больше, чем в 2017 году, производство картофеля увеличилось на 21,6 %, овощей открытого и защищённого грунта на 23,2 %, - уточнили в Бурятстате.

Объём производства продукции сельского хозяйства всех сельхозпроизводителей хозяйства, включая индивидуальных предпринимателей, в 2018 году в действующих ценах, по предварительной оценке, составил 16,5 млрд рублей.

В 2018 году по сравнению с 2017 годом увеличился удельный вес овса, ржи, тритикале, уменьшился - пшеницы, ячменя, гречихи.

- На конец декабря 2018 года поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий, по расчётам, составило 326,6 тыс. голов (на 0,9 % меньше по сравнению с соответствующим периодом 2017 г.), из него коров - 140,7 (на 1,4 % меньше), поголовье свиней - 115,9 (на 1,1 % меньше), овец и коз - 279,6 (на уровне прошлого года), птицы – 448,6 тыс. голов (на 1,8 % меньше), - поясняет Бурятстат.

В сельскохозяйственных организациях в 2018 году по сравнению с 2017 годом производство скота и птицы на убой (в живом весе) уменьшилось на 0,2 %, молока – на 8,0 %, производство яиц увеличилось на 5,3 %.

Источник: piginfo.ru
08.02.2019

В декабре 2018 года объем производства сельхозпродукции в России снизился на 0,1% и составил 197,4 млрд руб. в действующих ценах, сообщил Росстат. Таким образом, негативная динамика в отрасли наблюдалась в течение четырех месяцев прошлого года — в августе, сентябре, ноябре и декабре. При этом месячная динамика в 2018 году была пересчитана «в связи с уточнением данных по производству сельскохозяйственной продукции».

Так, для каждого из первых шести месяцев прошлого года индекс сельхозпроизводства был снижен на 0,1-0,2 п. п., в результате чего по итогам первого полугодия рост оказался на уровне 2% вместо ранее объявленных 2,2%. При этом показатель июля повышен более чем вдвое — с 0,8% до 1,7%. В августе и сентябре сокращение оказалось меньшим, чем предполагалось ранее: -10,6% и -4,3% вместо объявленных ранее -11,3% и -6% соответственно. В то же время для октября оценка роста АПК повышена на 0,2 п. п. до 12,1%, а для ноября, напротив, снижена сразу на 2,2 п. п. до -6,1%.

Тем не менее годовую динамику АПК Росстат сохранил на уровне -0,6%, что стало первым сокращением с 2012 года. В частности, как констатируется в материалах ведомства, отмечалось снижение валовых сборов всех видов зерновых и зернобобовых агрокультур, кроме риса. Поголовье КРС на конец декабря во всех хозяйствах, по предварительным данным, снизилось на 0,8% до 18,1 млн голов, в том числе коров — на 0,4% до 7,9 млн животных. При этом поголовье свиней выросло на 2,9% до 23,7 млн, овец и коз — на 6,1% до 22,9 млн.

Минсельхоз объясняет снижение сельхозпроизводства в 2018 году пересмотром показателей по личным подсобным хозяйствам. «Наша статистика один раз в 10 лет проводит перепись и на ее основании вносит изменения в свои статистические данные. В 2016 году провели перепись, проанализировали, что происходит в личных подсобных хозяйствах, которые учитывают только один раз в 10 лет, а не ежегодно, как других сельхозпроизводителей», — сказала замминистра сельского хозяйства Елена Фастова на конференции «Где маржа» (цитата по «Интерфаксу»). В результате оказалось, что «хозяйства населения сократили производство молока, скота, существенное снижение произошло по картофелю и овощам», отметила Фастова.

По данным Росстата, в прошлом году на долю ЛПХ пришлось 38,9% производства молока, 68,2% общего сбора картофеля и 55,8% овощей. Доля хозяйств населения в общем поголовье КРС снизилась с 41% до 40,8%, свиней — с 12,2% до 10,7%, овец и коз — выросло с 46,3% до 46,8%. При этом в сельхозорганизациях производство скота и птицы на убой замедлилось до 3,8% против 6,9% годом ранее, молока — до 3,6% (в 2017-м — 4,1%), яиц — до 0,7% (4,1%). Надои молока на одну корову в сельхозорганизациях Росстат оценил на уровне 6094 кг против 5871 кг в 2017-м.

Тем не менее в целом продажи основных продуктов сельского хозяйства в стране возросли, за исключением картофеля и сахарной свеклы. «В хозяйствах всех категорий, по расчетам, реализовано по всем каналам 95,1 млн т зерна (102,4% к уровню 2017-го), 6,7 млн т картофеля (96,5%), 6,8 млн т овощей (102,3%), 13,3 млн т скота и птицы в живом весе (103,5%), 21,5 млн т молока (102,3%), 34,6 млрд штук яиц (101,3%)», — говорится в сообщении Росстата.

В 2017 году сельхозпроизводство выросло на 3,1%, в 2016-м — на 4,8%. В 2019-м Минсельхоз ожидает динамику на уровне 1-1,5%.

Источник: www.agroinvestor.ru
Теги:
Минсельхоз, Доля ЛПХ в структуре поголовья скота, ФСГС (Росстат), Надои в СХО, Доля ЛПХ в производстве молока-сырья, Годовая динамика АПК, Конференция «Где маржа», Стоимость произведённой сельхозпродукции в декабре 2018г. в РФ, Снижение валовых сборов всех видов зерновых и зернобобовых агрокультур (кроме риса) в 2018г., Поголовье КРС в 2018г., Снижение поголовья КРС в 2018г., Поголовье коров в 2018г., Снижение поголовья коров в 2018г., Прирост поголовья свиней в 2018г., Прирост поголовья МРС в 2018г., Поголовье свиней в 2018г., Поголовье МРС в 2018г., Снижение производства мясо-молочного производства в ЛПХ, Снижение производства овощей и картофеля в ЛПХ в 2018г., Объём реализации овощей и картофеля в 2018г., Объём реализации молока-сырья в 2018г, Объём реализации мяса в 2018г, Объём реализации яиц в 2018г, Объём реализации зерна в 2018г, Доля ЛПХ в производстве овощей и картофеля, Замедление роста мясо-молочного производства в СХО
Новости рынка

mcx.ru

​В 2018г. из Иркутской области экспортировано продукции АПК на общую сумму $33,8 млн, в том числе, в Монголию – более чем на $14 млн

mcx.ru

За последние 2 года площадь многолетних плодово-ягодных насаждений в СХО увеличилась более чем на 35%, а в 2019г. увеличится в 2 раза, составив около 2 000 га

mcx.ru

В.Неволин: инвестор готов приступить к строительству сельхозрынка площадью 33,2 тыс. кв. м в подмосковном городском округе Бронницы в текущем году

agro2b.ru

В целом с 12 по 18 февраля 2019г. потребительские цены в РФ выросли на 0,1%. С начала месяца инфляция составила 0,3%, с начала года - на 1,3%