Овощи: Цены, аналитика, трейдинг
  • $64.47
  • 71.53
  • (мск)
  • 16.09.19 (пн)
активных компаний
Рекорд дня: 39 в день
0
10
20
30
40
50
60
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 268 торгов в день
0
60
120
180
240
300
360
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 184 млн.р.
0
10
20
30
40
50
60
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 1.55 млрд руб
0
0.8
1.7
2.5
3.3
4.2
5
0
млрд руб/неделя

Российский рынок переработки фруктов и ягод: современные тренды и инновации

Подписаться на новости
10.10.2018

Переработка фруктов и ягод стала в этом году центральной темой пятой конференции «Современные технологии и оборудование для переработки овощей и фруктов», организованной АО «Экспоцентр» и информационным порталом FruitNews в рамках выставки «Агропродмаш-2018».

С обзором российского рынка продукции переработки фруктов и ягод выступила модератор конференции, генеральный директор FruitNews Ирина Козий. По приведенным ею данным, большую часть плодоовощного рынка переработки составляет консервированная продукция, при этом на фрукты и ягоды приходится 40%, на овощи – 60%. Значительна доля производства соков. Отмечается тенденция роста замороженной продукции. Ежегодно отечественные производители поставляют на рынок 11–12 тыс. тонн сухофруктов, импортная продукция составляет 81 тыс. тонн.

В импорте переработанных фруктов и ягод, согласно статистике, доминирует продукция из Китая и Польши. Быстрыми темпами увеличиваются поставки из Таиланда и Египта. Эта доля рынка могла бы принадлежать российским компаниям при условии развития собственного перерабатывающего производства, считает Ирина Козий.

О пользе переработанных ягод и фруктов рассказал руководитель научного направления «Оптимальное питание» ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Александр Батурин. Научно доказано, что минимальное ежедневное употребление 400 гр. фруктов и овощей снижает риск развития многих заболеваний. Однако отношение населения к этой категории продукции, по мнению эксперта, не соответствует их значимости. С развитием отечественного агропрома наметилась положительная динамика потребления плодоовощной продукции, но оно еще далеко от необходимого уровня, считает Александр Батурин.

Ситуацию в различных сегментах рынка переработки ягод и фруктов обрисовали представители ведущих российских и зарубежных компаний. Как предотвратить потери в процессе хранения овощей и фруктов, рассказал представитель компании «ИЗОПАН РУС». Перспективы переработки дикорастущих ягод и плодов представил руководитель группы компаний BioniQ. Об особенностях переработки фруктов и овощей в фермерском хозяйстве говорил владелец КФХ «Дивный Сад». Опытом использования технологий заморозки ягод и фруктов поделились представители польских фирм MEGA Sp. z o.o. и UNIDEX. Директор Agro Innovation Media познакомила участников с тенденциями переработки фруктов и ягод в Нидерландах.

На конференции также состоялись презентации перспективных технологий переработки и хранения продукции.

Источник: agro2b.ru
Похожие новости
11.09.2019

По данным Минсельхоза, на 6 сентября 2019 года Россия экспортировала продукции АПК на $14,9 млрд. Импорт за этот период составил $18,3 млрд.

Основная часть экспорта приходится на зерновые — 33,4 %. На рыбу и ракообразных приходится 20,1 % от общего экспорта.

Лидером по закупке российской аграрной продукции стал Китай. В эту страну было отправлено продукции на $1,921 млрд. На втором месте - Турция ($1,532 млрд). В числе крупных покупателей российского продовольствия - Иран ($906,2 млн), Египет ($804,3 млн), Казахстан ($791,8 млн), Белоруссия ($627,3 млн).

За указанный период Белоруссия поставила в Россию продукцию на сумму почти $2 млрд. Из Китая было ввезено агропродукции на $1,1 млрд, из Бразилии — на $979,3 млн. В число крупных поставщиков также входят Эквадор, Германия, Турция, Италия, Аргентина, Франция и другие страны.

Ожидается, что в 2019 году уровень экспорта продукции АПК сохранится на уровне прошлого года. В 2018 году Россия экспортировала продукции АПК на $25,8 млрд, а импортировала — на $29,8 млрд.

Источник: www.furazh.ru
08.09.2019

По данным EastFruit, на текущей неделе рынок свежей зелени в странах, входящих в регулярный мониторинг проекта не отличался ценовой стабильностью...

Так, в Польше на 22% до $0,89/кг упали цены на свежую петрушку, а в России еще более существенней подешевел укроп (на 19-24% до $1,97-3,03/кг). При этом обе категории традиционной зелени снизились в цене в Средней Азии.

В Таджикистане цены упали на 14-25% и под конец недели не превышали $0,72/кг в обоих случаях. Тем временем, в Узбекистане петрушка подешевела на 33-50% до $0,32-0,64/кг, а укроп – на 33-42% до $0,37-0,64/кг....

В Грузии же ситуация была неоднозначной. Средняя цена на петрушку упала на 17% до $0,84/кг, а укроп, напротив, подорожал на 24% до аналогичного показателя цены.

Положительный тренд в ценах также был зафиксирован в обоих сегментах на рынке Молдовы, и, если укроп подорожал лишь незначительно (на 8-9%), то цены на свежую петрушку выросли почти на четверть, под конец недели достигая $1,40/кг в максимальных своих пределах...

Рынок свежих кинзы и базилика также лихорадило, а неизменными остались лишь цены на кинзу в Польше ($1,02-2,03/кг). В то же время, в Украине и Грузии эта продукция значительно подорожала, и в конце отчетного периода продавцы свежей кинзы предлагали ее по $3,16-3,95/кг на украинском рынке и по ценам, доходящим до $0,84/кг, на грузинском....

Тем временем, в России и Беларуси цены в обоих сегментах снизились. На российском рынке продавцы были вынуждены откорректировать цены на 13-33% до $3,03-5,75/кг на кинзу и $13,63-18,17/кг на базилик. В Беларуси под конец недели средние цены обвалились на треть до $4,73/кг и $7,09/кг, соответственно.

Неоднозначной выдалась ситуация в странах Средней Азии. В Узбекистане, как и в сегменте петрушки и укропа, цены на кинзу и базилик обвалились более чем на треть до $0,43-0,64/кг. В Таджикистане же падение цен отмечалось лишь на кинзу (-14% до $0,62/кг), а базилик, напротив, подорожал в среднем на четверть до почти половины доллара за кг.

Источник: east-fruit.com
Новости рынка

east-fruit.com

Урожайность ягоды в данный момент составляет 161 ц/га. Сейчас аграрии получили уже 1840 т. арбузов, это в два раза больше, чем на аналогичную дату прошлого года

mcx.ru

С площади 5,5 тыс. га на Кубани собрано 101,5 тыс. т. яблок. Средняя урожайность составляет более 184 ц/га

mcx.ru

На 12 сентября с площади 390 тыс. га собрано более миллиона тонн зерна – 42,5% от планируемого объема; накопано 25 тыс. т. картофеля и собрано 2,2 тыс. т. овощей

mcx.ru

В настоящее время в крае собрано 6,4 тыс. т. винограда с площади 450 га и 6,5 тыс. т. яблок